Jesienna zupa z dynią.

Jesień się złoci, chłodne dni dni niestety znów nadeszły...Potrzebujemy
porządnej dawki dobrej energii , czegoś sycącego i rozgrzewającego
dlatego moją pierwszą propozycją będzie jesienna, aromatyczna zupa z dyni.

Taką zupę jadłam kiedyś w Niemczech. Z boczkiem i curry, niebo w gębie.
Jest to moja wariacja na ten temat :)

Polecam wszystkim zmarzluchom !

Składniki:

-ok.500g. dyni
-mała marchew
-2 ziemniaki
-mały kawałek selera
-mała pietruszka
-cebula
-kilka listków lubczyku (jeżeli posiadacie świeży to świetnie, ale w sklepach można
dostać tez suszony, świetnie dodaje aromatu ,wspomaga trawienie i rozgrzewa)
-śmietana 30%
-200g boczku wędzonego
-wrzątek
-lyżka masła-przyprawy: sol,pieprz,curry

Przygotowanie:

1.Warzywa kroimy w kostkę.Obsmażamy w garnku na lyżce masła ok.5min.Następnie
zalewamy wrzątkiem na ok 5cm. nad warzywami (jeżeli lubicie gęściejszą zupę,
możecie dodać mniej wody).

2.Gotujemy do miękkości,przyprawiamy sola,pieprzem
i curry ,następnie całość miksujemy by uzyskać konsystencję zupy-kremu.

3.Na patelni podsmażamy wcześniej pokrojony w kostkę boczek.
Zupę wylewamy do miseczek, dodajemy po łyżeczce śmietany oraz
podsmażony chrupiący boczek.

Smacznego !